Künye
-
Kişi TipiEğitmen, Konuşmacı, Danışman
-
ÜnvanSomelyer, Aşçı, Lezzet Uzmanı, Eğitmen, Danışman
-
Eğitim DurumuÜniversite
-
Konuştuğu DillerTürkçe, İngilizce
-
Kişisel Websitesi
-
Şehir Dışı HizmetEvet
Konular
Biyografi
Somelyer; Şikemperver hanesinden isminin birincisi, şikemperverizmin öncüsü, danaların anası, üzüm çatlatan, şarapların kraliçesi, lezzetin hükümdarı, bilginin koruyucusu. “Yedi, yiyor, yiyecek.”
Türkiye’nin ilk ve tek International Sommelier Guild Uluslararası Somölye Sertifika Programı Eğitmeni
Eğitim ve atölyeler: Şikemperver Tadımlar
Gastronomi deneyimleri: Şikemperver Yemekler
Lezzet ve eğlence: Şikemperver Oyunlar
Öğrenmek isteyen herkes için: Somelyer Blog
Tüm geliri sokak hayvanları derneklerine bağışlanan Şikemperver Sohbetler ve Somelyer Dükkan
Gastronomi sektörüne girmek isteyen üniversite öğrencileri için mentorluk programı: Şikemperver Üniversiteli
Türk şaraplarının daha çok keyfine varılması için; 30 Ekim Türk Şarapları Günü
Bir türlü açmaya kıyılamayan şişeye mazeret bulmak için; Şubat’ın son Cumartesi’si O Şişeyi Aç günü
Dünyadaki üzüm çeşitliliğini kutlamak için; Ocak’ın son Pazarı Nadir Üzümler günü
Eğitim
1987 rekoltesi, İzmirli.
İzmir Saint Joseph Lisesi ’02; İzmir Atatürk Lisesi ’06; The Culinary Institute of America New York, Culinary Arts ’08 mezunu.
İş Tecrübesi
Park Hyatt İstanbul'da ve Frankie’de aşçı, Zuma İstanbul ve Vogue'da somelyer ve bar müdürü, D-ream Group’ta eğitmen olarak çalıştı.
Türkiye Sommelier Yarışması’nda 1. olan ilk kadın oldu.
Chaîne des Rôtisseurs Jeunes Sommelier Competition 2013 yarışmasında Washington DC’de Türkiye’yi temsil etti.
2017’den beri Somelyer markasıyla birikimini birçok farklı platformda eğitimler vererek, tadımlar düzenleyerek, otellere, restoranlara ve firmalara danışmanlık yaparak; profesyoneller ve konunun meraklıları ile paylaşıyor.
